14. 10. 2019.
Home / Kultura i život oko nas / KAFE UMETNIK SA STILOM
Marko S 7

KAFE UMETNIK SA STILOM

Mladi Zrenjaninac Marko Srdić, usavršio do perfekcije svoju veliku strast prema neobičnom crtanju mlekom u šoljici espresso kafe

Marko Srdić, simpatični i uvek nasmejani mladić iz Zrenjanina, oduševljen veštinom koju je u sebi sam otkrio, ponosno obavlja posao i pleni pažnju brojnih znatiželjnika,zainteresovanih da uživaju u espesso kafi na kojoj im je mlekom nešto zanimljivo nacrtao, ispisao…

– Ova vrsta da je tako nazovem izražavanja, zove se latte art, ili crtanje mlekom po espresso kafi, a za ovakav način ukrašavanja zainteresovao sam na prvi pogled kako se to kaže i otkrio da u sebi posedujem umeće za tako nešto. Ugostiteljstvom se, inače, bavim desetak godina i uvek sam se trudio da šarmatnim pristupom i prisnim odnosom prema gostima kvalitetno obavljam svoj posao, a to nije promaklo pažnji vlasnika brojnih kafića, koji su počeli da šalju pozive da dođem i radim kod njih – započinje priču Marko, koji iako svakodnevno, naporno radi, uživa u čarima srećne porodice, koju osim supruge Sonje, čine i sinovi Ognjen i Aleksa.

Marko S 2

Ozbiljno bavljenje “latte art-om” podrazumeva i specijalne obuke i kurseve, koji se moraju savladati…

– Nije, naravno to baš sve tako lako i jednostavno, koliko izgleda, kada se pogleda ukrašena i iscrtana espresso kafa u šoljici. Potrebno je poprilično truda i vremena da se dosegne određeni nivo, ali najvažnija je želja i volja.Kada sam prvi put video, šta sve može da se uradi od kafe i mleka, oduševio sam se. “Guglao” sam po internetu i pronašao razne interesantne video snimke, odnosno tutorijale o tome kako se greje mleko, do koliko stepeni, kako se pravi dobar espresso, zatim o osnovnim oblicima latte art-a i još mnogo toga… Šest meseci mi je trebalo dok se nisam osmelio da pokažem svoje umeće i započnem iscrtavanje nekih osnovnih oblika, a kasnije, vremenom učio sam i ostale oblike kao što su „tulip“, „rosetta“, „wave heart“, „meda“, „slon“, kao i pisanje teksta po kafi – ističe Marko, ubeđen da se njegova umetnost, najviše dopada pripadnicama lepšeg pola, jer su crteži uglavnom sa finim romantičnim porukama koje im nekako više prijaju.
– Međutim kada vide šta sam uradio sa šoljicom njihove kafe, i muškarci ne ostaju ravnodušni i itekako znaju da pohvale moj rad i trud oko kafe, odnosno oko toga da ona, pre svega, bude kvalitetna i ukusna i da sama po sebi, lepo ukrašena odaje utisak momenata za uživanje – dodaje Marko Srdić, koji je u međuvremenu, usavršio mogućnost da čak i u domaćoj i ness kafi nešto nacrta.

Marko S 5

Uz sramežljivo priznanje da je imao i zanimljive ponude iz inostranstva, da u ekskluzivnim kafe klubovima i eminetnim kafeterijama pokaže svoje umeće, Marko ne skriva želju da tako nešto uskoro i ostvari.

– Najveći problem je moja vezanost za porodicu, supruga i sinovi su mi uvek u prvom planu i teško da bih bez njih bilo gde, dugo izdržao. Ali naravno da imam želju da se usavršavam u bartending-u i u flairtending-u, što u svetu i elitnim kafeterijama, garantuje mnogo veću zaradu. Moj životni san je ustvari, da nakon tog nekog perioda u inostranstvu, a voleo bih da to bude neka zapadnoevropska zemlja, u kojoj se osećaj ispijanja ukusne i ukrašene kafe izuzetno ceni, jednoga dana otvorim svoj coffee shop gde će se prodavati kvalitetna kafa, doručak i ceđeno voće. Nikada se u tom samo mom coffee shop-u, ne bi prodavala alkoholna pića, jer moja opcija je pre svega mir, opuštena atmosfera u kojoj su klinci “vladari sveta”, zatim sportisti, dame koje svrate na “šoljicu kvalitetnog razgovora” čitati ukusne i lepo ukrašene kafe – uz osmeh nastavlja Marko, koji je svoje umeće već pokazao u Budvi, gde je radio u nekoliko elitnih kafea i restorana.
Trenutno je stacioniran u jednom popularnom zrenjaninskom klubu, kaže da mu je zanimljivo i dobro, jer pre svega ima umetničku slobodu i maksimalno poverenje ljudi koji su mu pre svega prijatelji, a i vlasnici su kluba,
koji je sam po sebi turistička atrakcija grada i u njemu je svakodnevno mnogo stranaca, koji se zadese u gradu na obalama Begeja..

Marko S 9

 

Pročitajte još

IMG_20191011_164007

VAŠAR DEČIJIH OSMEHA

Vašar je bio, a na vašaru…sve je blistalo od suncem okupanih dečijih osmeha, učenici osnovne ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>